O vinho Cabernet Sauvignon da Linha Tenerezza, passa por envelhecimento em barricas de carvalho francês. Permanecem adormecidos nestas em torno de 12 meses; posteriormente passam um ano em nossa cave, guardado sob o olhar zeloso de nosso Frei Enólogo e Sommelier Djair Claudio Galvan.
Seu potencial de envelhecimento traz mais características e expressividade tanto no olfato tanto quanto no paladar.
A apresentação do mesmo possui seu fechamento com lacre elaborado manualmente com cera de abelha extraída direto dos apiários localizados junto a Vila Capuchinhos.
O mesmo possui coloração vermelho rubi intenso com aspecto límpido. No olfato apresenta aroma intenso e complexo, com notas de amora, figo, ameixa seca, uvas passas, chocolate e café. Em boca tem acidez muito equilibrada, média estrutura, taninos macios, com retrolfato frutado e notas de chocolate e café.
Harmonização: Costela bovina assada, carne suína, carnes temperadas com esperciarias e embutidos.
Teor alcóolico: 14,1% volume.
