O vinho Cabernet Sauvignon da Linha Tenerezza, passa por envelhecimento em barricas de carvalho francês. Permanecem adormecidos nestas em torno de 12 meses; posteriormente passam um ano em nossa cave, guardado sob o olhar zeloso de nosso Frei Enólogo e Sommelier Djair Claudio Galvan.
Seu potencial de envelhecimento traz mais características e expressividade tanto no olfato tanto quanto no paladar. A apresentação do mesmo possui seu fechamento com lacre elaborado manualmente com cera de abelha extraída direto dos apiários localizados junto a Vila Capuchinhos.
O mesmo possui coloração vermelho rubi intenso, brilhante e com reflexos violáceos. No olfato apresenta aromas intenso, complexo com notas de amora, mirtilo e ameixa seca, com um toque de notas balsâmicas e de especiarias. Em boca possui acidez equilibrada com média estrutura e taninos presentes. O retrolfato é trufado, com notas de chocolate.
Harmonização: Harmoniza com maminha grelhada, risoto de cogumelos e cordeiro assado.
Teor alcóolico: 13,7 % volume
